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      山茶油,為什么說是“國寶”?

      來源: 本站 作者: admin 發布時間: 2019-09-30 09:30:18 瀏覽次數: 1174
      中國的大熊貓,被人稱為國寶。山茶油,很多人聽都沒聽說過,為何也有國寶的美譽呢?野山茶油,因其稀有的資源和對人體健康的特殊功效,歷史上一直都是皇宮的“皇封御膳”用油。它發源于中國,在全球范圍內,山茶油占90%以上,是我國獨有的木本高端食用油,她是大自然賦予華夏大地的瑰寶,《本草綱目》、《綱目拾遺》等古籍對茶油功效推崇備至。朝野上下皆譽為“國寶”。

      中國的大熊貓,被人稱為國寶。山茶油,很多人聽都沒聽說過,為何也有國寶的美譽呢?野山茶油,因其稀有的資源和對人體健康的特殊功效,歷史上一直都是皇宮的“皇封御膳”用油。它發源于中國,在全球范圍內,山茶油占90%以上,是我國獨有的木本高端食用油,她是大自然賦予華夏大地的瑰寶,《本草綱目》、《綱目拾遺》等古籍對茶油功效推崇備至。朝野上下皆譽為“國寶”。

      茶油主產區在長江以南,中心產地分布在我國西南及湘、贛南部,浙江、福建、廣西等部分地區也有人工種植或野生的。其栽培歷史有2300年以上,油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區,整個生長過程不施農藥、化肥等。
      山茶油:兩千年古法壓榨
      油茶籽不耐存儲,秋天采摘后,必須要在當年春節前后制成毛油貯存。每年農歷11月,正是鄉村榨油的季節。古時,榨取山茶油是一項極其費時、費力、費工夫的事情,整個過程完全手工操作,效率低、出油量少,極其珍貴難得,這也是山茶油一直以來除供應原產地人民及皇宮貴族食用外,流傳不廣的重要原因。
      傳統的古法榨油與現代榨油不同,除了采果、堆漚、曬果、脫殼、曬籽這些前期工作外,油坊里還需要經過碾粉、過篩、烘炒、蒸粉、包餅、榨油、過濾,才可見最終的山茶油。而且民間傳統的古法榨油更多了一層人情、文化以及傳承。
      來看看民間古法榨油

      1)晾曬油茶籽

      2)晾曬干,收進榨油坊

      3)進一步蒸發水分

      4)油茶籽碾碎成粉狀

      5)油茶籽粉上灶臺汽蒸

      6)用稻草包扎蒸熟后的油茶籽粉做成壓榨茶餅

      7)將做好的茶餅裝進榨槽后,在油槽側加入木楔。榨油人手握杖槌,站成馬步,一次次砸向榨槽。金黃色的山茶油,就在擠壓之中汩汩流出。

      古色古香的野山茶油采用壓榨法,味道醇厚。該工藝屬于純冷壓榨,再利用現代科學技術經六脫工藝精煉而成,盡可能最大程度保留茶油的營養成分,這就是符合國家標準的壓榨一級野山茶油。

      野山茶油的內服與外用
      一、孕婦在孕期食用野山茶油不僅可以增加母乳,而且對胎兒正常發育十分有益。
      二、嬰幼兒及兒童食用野山茶油可利氣、通便、消火、助消化,對促進骨骼等身體發育很有幫助。
      三、老年人食用野山茶油可以去火、養顏、明目、烏發、抑制衰老,對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心腦血管疾病有很好的療效。
      四、野山茶油能抗紫外線,防止曬斑及去皺紋。江西是茶油的主產區,當地的女士常用茶油梳頭、搽臉、洗頭。
      五、用少許野山茶油搽面部,對暗瘡有顯著療效。
      六、野山茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌,能防止脫發、皮屑及止癢。
      七、野山茶油可直接搽用以防治蚊蟲叮咬。
      八、在中國傳統的中藥藥方中常以野山茶油調制各種藥膏、藥丸。

       

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