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      食用亞麻籽油的作用和注意事項

      來源: 本站 作者: admin 發布時間: 2019-07-31 09:35:14 瀏覽次數: 1235
      通過壓榨而制成的亞麻籽油含有粗蛋白,脂肪等營養物質,且亞麻籽中氨基酸種類齊全,必須氨基酸含量高達5.16%,是一種營養價值比較高的植物蛋白質。

      亞麻籽又名胡麻籽,是亞麻的籽實,由漢朝張騫出使西域傳入我國,亞麻籽富含油脂,榨取而成的亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸,是補充亞麻酸的最有效方法。

      通過壓榨而制成的亞麻籽油含有粗蛋白,脂肪等營養物質,且亞麻籽中氨基酸種類齊全,必須氨基酸含量高達5.16%,是一種營養價值比較高的植物蛋白質。

      1、亞麻籽油有助于減輕心臟負擔

      亞麻籽油有助于降低高血壓,減少血脂含量,幫助提高不飽和脂肪酸的水平,改善血液濃度,見底血液黏性,從而保持血液流動的通暢,預防血管堵塞,中風等疾病。

      2、亞麻籽油有助于降低血脂

      亞麻籽油中含有的α—亞麻酸具有降低血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白及升高血清高密度脂蛋白的作用。

      3、亞麻籽油有助于降血壓

      實驗證明亞麻籽油中的α-亞麻酸抑制血壓上升,其下降幅度是10%左右。而普通血壓的大鼠,不管食物中脂肪酸相同與否,幾乎沒有影響。

      4、亞麻籽油有助于減肥瘦身

      亞麻油富含各種最基本的ω-3脂肪酸,研究表明,亞麻油中的ω-3脂肪最能阻止饑餓感,使人有飽脹感,同時還能幫助抑制食欲。也就是說,只需要吃少量食物就可以使你在一段相當長的時間里不感到饑餓。所以亞麻籽油有助于減肥瘦身。

      亞麻籽油的食用注意事項:

      亞麻籽油是低溫烹調油,不能高溫加熱炒菜,高溫會破壞α-亞麻酸,降低亞麻籽油的功效作用。

      亞麻籽油開瓶后需要在45-60天之內吃完,因為α-亞麻酸是怕氧氣的,開瓶之后長存放是會慢慢被氧化變質的。

      亞麻籽油需要避光保存,因為α-亞麻酸是怕光的,在光照條件下可能會被分解,變質,損失營養。

       

      亞麻籽油怎么吃呢?

      1、涼拌

      因為亞麻籽油不能高溫炒菜,所以最適合用來做涼拌菜,沙拉等。

      2、直接喝

      成人每日攝入5-10ml,兒童酌減至1-5ml,可以達到保健功效。

      3、混合酸奶

      在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用,營養又健康。

       

       

       

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